В настоящее время ОАО «Мельник» является крупной агропромышленной компанией, продукция которой - мука, макароны, крупы, подсолнечное масло и корма для сельскохозяйственных животных, известна за пределами Алтайского края. Сегодня агрохолдинг занимает доминирующее положение в регионе и прочные позиции на российском рынке зернопереработки. По техническому оснащению, энергосбережению, экономической модели и уровню управления «Мельник» отвечает самым высоким современным требованиям. Вертикально интегрированной компанией «Мельник» стал в 2004 году, когда включил в свою структуру два крупных предприятия зернопереработки (ОАО «Мельник», г. Рубцовск и ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница», г. Барнаул); а также отдельное зернозаготовительное производство (Новичихинское ХПП) и 6 сельхозпредприятий-производителей зерна с общей площадью сельхозугодий 83 тысячи гектаров, из которых 67 тысяч - пашня. В состав агрохолдинга также входит животноводческий комплекс на 2,5 тысячи голов дойного стада.
Основным направлением деятельности «Мельника» была и остается промышленная переработка зерна.

- Общая мощность элеваторно-складского хозяйства составляет 300 тыс. тонн.

- Зерносушильные и очистительные линии позволяют сушить и подрабатывать 5 тыс. тонн зерна в сутки.

- Мощный мукомольный комплекс состоит из шести мельниц:

Современной итальянской мельницы «Брайбанти Гольфетто СПа» хлебопекарного пшеничного помола, способной производить 850 тонн высококачественной хлебопекарной муки в сутки;

двух мельниц хлебопекарного пшеничного помола, воспроизведенных по лицензии известного мирового производителя - швейцарской фирмы «Бюллер» - общей мощностью 500 тонн в сутки,

двух мельниц хлебопекарного ржаного помола общей производительностью 120 тонн в сутки;

итальянской мельницы макаронного помола «Милл Сервис» мощностью 70 тонн в сутки.

Помимо этого «Мельник» имеет свою макаронную фабрику, оснащенную тремя автоматическими линиями итальянской фирмы «Текалит», производительностью 180 тонн в сутки макарон-короткорезов. С осени 2010 года ассортимент продукции был расширен за счет установки четвертой линии по производству макарон-длиннорезов, производительностью 30 тонн в сутки. Сегодня «Мельник» занимает 59 % алтайского и 7% российского макаронного рынка. По мощности макаронная фабрика «Мельника» находится на 5-м месте в России и является крупнейшей за Уралом.

На отечественном рынке «Мельник» зарекомендовал себя и как производитель качественных круп. Мощность крупоцехов 200 тонн в сутки.

В арсенале компании маслоцех, способный производить в сутки 10 тонн янтарного подсолнечного масла холодного первого отжима. В 2008 году маслоцех был расширен и модернизирован, что повлияло не только на объемы выпускаемого масла, но и на его качество. А в 2010 году результатом модернизации технологического процесса производства стала возможность продления срока хранения масла.

Еще одной важной составляющей агрохолдинга являются два комбикормовых завода, общей мощностью 900 тонн в сутки, которые производят полноценные комбикорма и кормосмеси для КРС, свиней, всех видов сельскохозяйственных птиц.

«Мельник» имеет пять фирменных магазинов и мощные пекарни в крае, которые производят 2,5 тысячи тонн хлебобулочных изделий в год.